“Deze ochtend maakt Edgars ontbijt voor ons klaar en hij communiceert dat duidelijk in onze Woofing App. We ontbijten met z’n tweeen met porridge, broodjes met kaas uit de oven en thee. We lopen een rondje op het erf. Het is een mooie zonnige dag. Alles is hier prachtig. De bomen kleuren in alle herfstkleuren en laten een gouden zon door. Ik merk meteen dat mijn handen beginnen te jeuken om alles te fotograferen. In de keuken is Edgars geitenkaas aan het maken en ik mag meekijken. Hij legt alles uit en het lijkt in eerste instantie niet eens heel moeilijk. Edgars geeft aan dat het vooral veel spullen nodig heeft. Het geeft altijd veel afwas. In de avond genieten we van de rust en ruimte. Het is mooi om te zien hoe ze hier leven. Het voelt echt alsof we 30 jaar terug gaan in de tijd. Het voelt een beetje aan als een oude herberg. Daarnaast is het interessant hoe ze de boel hier warm houden. Per kamer (en dat zijn er nogal wat), is er een houtgestookte kachel. Die van onze kamer is twee dagen voordat we kwamen al warm gemaakt. Het is een pragmatisch handelen, zo’n oude boerderij. Aan onze slaapkamer grenst een kleine keuken. Hier eten we gezamenlijk. Er is een houtgestookte oven aanwezig die we iedere ochtend aan moeten maken, zodat het water warm blijft, dat kunnen we weer gebruiken voor afwaswater en ook thee. Er valt een mooi zonlicht de keuken binnen en ik maak wat foto’s. Ik ben me er van bewust dat ik hier veel tijd heb om foto’s te maken, en dat geeft me een gerust gevoel.”